Acompanhando a tendência, mercado do boi gordo está em queda

Com Pedro Gonçalves

Com boa oferta de boiadas, e uma demanda que não acompanha, os preços pagos pela arroba do estão em queda.

Mercado do boi gordo comedido em São Paulo

A semana começou sem mudança de preços. Os negócios no período da manhã foram fracos. Entretanto, a expectativa é de mais movimento nos negócios nesta tarde.

As escalas de abate atendem, em média, a nove dias.

Rio de Janeiro

O mercado começou a semana ofertado e com o escoamento da carne devagar.

A cotação caiu R$5,00/@ para todas as categorias.

As escalas de abate estão, em média, para oito dias.

Alagoas

Mercado estável na abertura da semana.

As escalas de abate estão, em média, para dez dias.

Mercado atacadista da carne com osso

Com o aumento no volume disponível em relação às últimas semanas e a desaceleração das vendas, os preços caíram.

A cotação da carcaça casada do boi capão caiu 4,6%, enquanto a do boi inteiro caiu 5,5%.

Para as fêmeas, o preço caiu 4,7% para a carcaça da vaca casada e a carcaça da novilha recuou 4,5%.

No mercado de carnes alternativas, na comparação semana a semana, o preço do frango médio* caiu 3,8% ou R$0,30/kg. Para a carcaça de suíno especial**, o preço não mudou.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.