Goiás é destaque no cultivo de alho no Brasil, ocupando o segundo lugar nacional em produção e área colhida, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em um acumulado dos últimos dez anos, a alhicultura tem registrado expansão no Estado, com destaque para um aumento de 210,1% no valor da produção, 64% em área plantada e 57,6% em volume produzido.
Além desses resultados positivos, o valor da produção atingiu um recorde histórico para o estado em 2024, com R$ 738,8 milhões e um crescimento de 31,6% em relação ao ano anterior. Os números refletem a eficiência das técnicas na industrialização, conservação e processamento do alho, conforme aponta a análise da Inteligência de Mercado Agropecuário da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa).
Para o titular da Seapa, Pedro Leonardo Rezende, o avanço da cultura também é resultado direto dos investimentos realizados pelos produtores e da segurança proporcionada pelas políticas públicas. O alho tem ganhado espaço no agronegócio goiano graças à combinação de tecnologia, manejo eficiente e profissionalização da cadeia. Esses resultados representam oportunidade de renda e inclusão produtiva para alcançar diversas regiões do estado, destaca.
Competitividade goiana
Em Goiás, o município de Cristalina lidera a produção estadual, respondendo por mais da metade do volume colhido em 2024, enquanto Padre Bernardo e Ipameri figuram entre as maiores produtividades do Brasil. Outros municípios também avançam, como Luziânia, que registrou o maior crescimento em relação ao ano anterior, e Catalão, que quase dobrou sua produção no mesmo período.
É importante destacar que mesmo com a presença da cultura em apenas 10 municípios, Goiás tem um desempenho sólido e mantém a menor dependência de importação do país, apesar da alta demanda doméstica. De acordo com dados do IBGE, o Brasil importou 145,5 mil toneladas de alho, em 2024. Dentre os estados importadores, Goiás é o que possui menor participação, adquirindo apenas 25,2 toneladas da Argentina nesse período, o que reforça a competitividade do estado frente ao mercado brasileiro.
Produções
Informações das principais cadeias agropecuárias goianas estão reunidas na 75ª edição do Agro em Dados, informativo mensal da Seapa, que neste mês destaca a produção de alho no estado. A publicação está disponível para consulta em: https://goias.gov.br/agricultura/boletins-de-safra/.
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